30. Januar 2012
von MythenSammler
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Dieser Mythos herrscht bei vielen Hausfrauen und -männern nach wie vor vor. Demnach sei das Olivenöl gut für Salate und kalte Speisen, jedoch nicht zum Braten bei höheren Temperaturen. Dieser Mythos ist falsch. Begründet wird die Ungeeignetheit
25. Mai 2011
von MythenSammler
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Brot im Kühlschrank schimmelt schneller Dieser Mythos stimmt nicht. Genau das Gegenteil ist der Fall. Schimmelsporen bevorzugen zur Ausbreitung Temperaturen von Zimmertemperatur und darüber. Die vorherrschenden Temperaturen im Kühlschrank von 2-7 Grad Celsius erschweren deren Wachstum enorm, wodurch das Brot … Weiterlesen
15. Mai 2011
von MythenSammler
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Das ist richtig. Tatsächlich kann man statt Fett oder Öl in die Pfanne zu geben, auf Mineralwasser zurückgreifen. Der Einsatz von Mineralwasser (mit Kohlensäure!) eignet sich zum Braten ebenso gut und ist dabei kalorienfrei. Man muss nur darauf achten, rechtzeitig … Weiterlesen
15. Mai 2011
von MythenSammler
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Falsch! Zwar ist Olivenöl sehr gesund, jedoch sollte man es nicht zu stark erhitzen. Überschreitet man den Rauchpunkt (Olivenöl: ca. 183 Grad Celsius), entstehen bei Ölen krebserregende Stoffe. Zudem hat Olivenöl einen sehr intensiven Eigengeschmack, der nunmal nicht zu allen … Weiterlesen